FlavourSpec®：用于食物、味道及饮料测试的灵敏分析仪

FlavourSpec®将气相色谱仪（GC）的选择性优点和离子迁移谱仪（IMS）的优秀灵敏度结合在一起，能够在没有进行任何样本预处理的前提下，分析液体和固体样本顶空的挥发物。

FlavourSpec在40-80°C范围内的等温过程中运行，并可设置大于100°C的温度，用于加热清洁。为了更好地分离化合物，仪器使用了固件，通过集成电子气动控制器程序控流。除了仪器本身，FlavourSpec®还配有一个能够进行所有样本调节的自动顶空进样器。操作人员只需通过采样器上一个非常容易操作的菜单即可输入测量参数（样本数量、条件化和运行时间）。

FlavourSpec装置上配有自动数据采集系统，当连接到电脑时，可通过G.A.S.的LAV软件进行三维数据可视化和分析。除了可量化单一标记化合物外，附加的软件插件可以很容易地检测到新化合物或它们与参考样本浓度的差异，以进一步对峰值模式与感官定义的味道进行匹配。以选定的基准（公认标准）来快速表征差异得到结果分类，如描述样本质量等。这个概念遵循所谓的电子鼻的方法，但使用用GC加IMS的挥发性化合物的特性和可靠的物理分离/检测。进一步来说，GCxIMS Library Search软件工具以美国国家标准与技术研究院(NIST)的保留（Kovats）指数为基础，包括了超过80,000种化合物，并可通过离子迁移谱仪的迁移时间进一步扩展，最大可能地确定了样本中的未知化合物。

FlavourSpec特别为质量检测而开发，由于其出色的灵敏度（ppb以下/微克/升的范围）而无需任何样本预处理，具有实践功能和优秀的用户友好性。该仪器可以避免费时费力得使用溶剂进行分离，并且在不改变样本特性的情况下，可以在人类嗅觉的“实际”检测水平上对最重要的样本进行分析。

所有这些特点使FlavourSpec成为一种独特的、创新的、引领潮流的分析工具，并已被最知名的、市场领先的、业务遍及全球的食品饮料大公司成功地应用于多个分析领域（如原料质量及储存条件控制、味道稳定性及异味检测、过程控制、产品质量测试及认证等）。如果你有兴趣收看操作视频，请参考下面的下载区。